La società Cavalieri Union Rugby Prato Sesto nasce nel 2010 dalla volontà di due importanti realtà del rugby toscano, Sesto Rugby ASD e Rugby Club I Cavalieri ASD, di creare un club sportivo fortemente rappresentativo del territorio. Nel 2015 anche Gispi Rugby Prato ASD si unisce al progetto per incrementare la dinamicità della struttura che complessivamente che oggi coinvolge circa 3000 persone tra famiglie, volontari, simpatizzanti e staff.

Il vertice della piramide è espresso dalla prima squadra che milita nel campionato nazionale di Serie A. Ma la schiera di atleti è molto ampia, potendo contare su una squadra di serie C, due team Under 19 (Elite e Regionale), due team Under 17 (Elite e Regionale) ed una squadra Under 15. La società naturalmente collabora anche alla crescita del vivaio Under 13, Under 11, Under 9 ed Under 7 gestito direttamente da Gispi Rugby Prato e Sesto Rugby.

Il Club utilizza moderni impianti sportivi localizzati sul territorio di riferimento. Lo stadio di rugby “Enrico Chersoni” a Iolo (PO) capace di offrire oltre 2500 posti a sedere, lo storico campo "Querceto" a Sesto Fiorentino (FI) ed il recentemente ammodernato campo “Carlo Montano” di Prato. Le strutture rispondono a tutti i requisiti richiesti dalla Federazione Italiana Rugby e sono dotati di spogliatoi, palestra, bar, segreteria e tribune attrezzate.